SAN-J様は三重県桑名市のサンジルシ社を創設者とし、1978年にアメリカ・バージニア州で設立され、1987年より同地に建設された工場で、溜まり醤油およびクッキングソースを製造されています。Tamariブランドとして、特に自然食市場で高い支持を得、Tamari/Soy Sauceカテゴリーのシェア率でも上位に位置しております。また、アメリカでいち早く、溜まり醤油やクッキングソースにグルテンフリーや非遺伝子組み換えの認証を取得し、グルテンフリーやNon-GMO商品でも知られています。近年、グルテンだけでなく、大豆のアレルギーの方にも安心して溜まりの味を楽しんでいただける、インゲン豆から作ったNo Soy Tamariを発売されました。

溜まり醤油、および発酵専門家として、これまで培ってきた技術を生かし、皆さまに安心して楽しんでいただける無添加の美味しい味を、ここアメリカで製造しお届けされています。


今回は9月24日にバージニア州の工場にて行われたオープンハウスでご使用される
風呂敷のご依頼をいただきました。




オープンハウスの様子をお写真にていただきました。






現在1年に1回行われるオープンハウス。
いずれは1,000人規模での開催を目指されているとのことです。
糀を愛する人々が集まりアメリカ流の糀文化・コミュニティの発展に貢献されているSAN-J様。
そんなSAN-J様を通じてお醤油が世界へ広まっていくのが楽しみです。

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